Бариста-кассир кафе

Обязанности:

• Приготовление напитков по утверждённым рецептурам и стандартам качества. Контролировать качество помола, настройки кофемашины, свежесть ингредиентов.
• Обслуживание гостей. Встречать посетителей приветливо, консультировать по меню, помогать с выбором напитка/блюда. Принимать заказы точно, уточнять детали (объём, добавки, температура). Информировать о времени приготовления заказа. Соблюдать стандарты сервиса, принятые в заведении. Работать с рекламациями и жалобами гостей в рамках своих полномочий.
• Работа с кассой. Производить расчёт с покупателями наличными и по безналичному расчёту. Вести кассовую отчётность, сдавать выручку. Контролировать остаток разменной монеты. Обеспечивать сохранность денежных средств на рабочем месте.
• Поддержание чистоты и порядка. Содержать рабочее место (барную стойку, зону приготовления) в чистоте. Мыть и дезинфицировать оборудование по графику и после каждого использования. Проводить уборку зала (столы, стулья, витрины) по регламенту. Соблюдать правила товарного соседства и сроки годности продукции.
• Работа с оборудованием и запасами. Осуществлять предсменную подготовку оборудования: включение, прогрев, калибровка. Оперативно устранять мелкие неполадки (забился холдер, не взбивается молоко). Сообщать управляющему о серьёзных поломках. Контролировать запасы сырья, своевременно информировать о необходимости заказа. Принимать товар, проверять сроки годности и комплектность. Следить за остатками продукции на витрине.

Требования:

• Доброжелательность

• Ответственность
• Активность
• Дисциплинированность
• Аккуратность
• Коммуникабельность, умение общаться в гостями
• Пунктуальность
• Стрессоустойчивость
• Умение продавать

Условия:

• График работы вс-чт с 10:40 до 23:00, пт-сб с 10:40 до 01.00, 2/ 2, 3/3,3/2 или по согласованию.
• Выплаты ЗП - 3 раза в месяц
• Заработная плата 350р/час. На этапе стажировки 316р/час. Указан совокупный доход от 16 смен в мес.
• Бесплатное питание.