ООО "Северспецстрой" приглашает повара (без помощника), готовить на 15-20 человек, для работы на просеке в Томпонском районе Республики Саха (Якутия) - на вахту 3/1,5 или на сезон.
Обязанности:
- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования:
Аккуратность, дисциплинированность, умение работать в коллективе.
Условия:
Проезд до работы и обратно, проживание, спецодежда, питание за счёт организации. Проживание в балке модульного типа на основании 6-м контейнера, баня.
