Обязанности:
- Полное управление направлением Food & Beverage (ресторан, бар)
- Контроль работы кухни, зала и барной службы
- Обеспечение высокого уровня сервиса и качества продукции
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания
- Управление закупками, работа с поставщиками
- Контроль себестоимости, оптимизация затрат (cost control)
- Анализ финансовых показателей (выручка, маржинальность, списания)
- Формирование и обучение команды, контроль работы персонала
- Организация инвентаризаций и контроль складских остатков
- Взаимодействие с другими подразделениями отеля
Требования:
- Опыт работы F&B Manager или Restaurant Manager в отеле или ресторане высокого уровня
- Уверенный разговорный английский язык (обязательное требование, уровень не ниже Upper-Intermediate)
- Понимание операционных и финансовых процессов в F&B (P&L, food cost, inventory)
- Опыт управления командой
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства
- Умение работать в многозадачной среде
- Французский язык — будет преимуществом
Условия:
- Заработная плата: 220 000 ₽ (на руки)
- Предоставляется проживание на территории или рядом с отелем
- Питание за счёт работодателя
- Оплата авиабилетов
- Контрактная работа в международной среде
- Возможность профессионального роста и развития
