Севастопольская улица 4
Работа у нас это:
- Трудоустройство по ТК РФ
- Полный социальный пакет: оплачиваемые больничные и ежегодный отпуск
- Безопасность и комфорт работников: предоставление фирменной спец. одежды
- Доставка до работы и обратно бесплатным корпоративным транспортом
- Скидки до 15% в сети фирменных магазинов
- Помощь с переездом: покупаем билеты, содействуем в поиске жилья и компенсируем затраты на его аренду
- Помощь в адаптации: поддержка от более опытных коллег
- Мероприятия для сотрудников и их детей: экскурсии, праздники и спортивные события
- Адрес завода: пгт. Анна, Севастопольская улица, 4
Чем предстоит заниматься:
-
Проводить глубокий анализ производственных цепочек (от приемки сырого молока до фасовки готовки), выявлять «узкие горлышки» и потери (время, сырье, энергия)
-
Разрабатывать и перепроектировать технологии: создавать новые или модифицировать существующие регламенты для оптимального использования ресурсов с гарантией стабильного качества
-
Инициировать изменения, направленные на снижение издержек, ускорение производственного цикла и рост производительности без потери органолептических свойств продукта
-
Обеспечивать повседневный контроль технологических параметров, режимов мойки CIP, условий хранения
-
Быть внутренним экспертом по НАССР: готовить цех к проверкам (внешним и внутренним аудитам), расследовать причины брака, внедрять корректирующие и предупреждающие мероприятия (CAPA)
-
Разрабатывать технологические карты, нормативную документацию и отчетность (в т.ч. в 1С и Меркурий)
-
Обучать персонал: проводить инструктажи по технологии, безопасности и принципам эффективной эксплуатации оборудования
Мы ждем, что вы:
-
Получили высшее профессиональное образование (пищевое / технологическое)
-
Имеете опыт работы от 3-х лет на позиции технолога на молочном производстве (опыт работы с творогом, маслом, мороженным или стерилизованным молоком, приветствуется опыт в федеральных холдингах с высокой загрузкой мощностей)
-
Обладаете глубокими знаниями ТРИЗ-подходов в молочке: режимы пастеризации/стерилизации, гомогенизации, сепарирования
-
Понимаете устройства основного технологического оборудования (танки, пастеризационно-охладительные установки, гомогенизаторы) - от принципов работы до типовых поломок
-
Умеете работать с цифрами в 1С и системе «Меркурий» (ветеринарная сертификация)
-
Знаете требования к сырью (ГОСТы, ТУ) и к готовой продукции
