Университетская улица
Чем предстоит заниматься:
-
Продавать зал (70% времени):
-
Искать клиентов ,обзвон ,Принимать звонки, проводить экскурсии по залу (100 мест).
-
Рассчитывать меню под бюджет клиента (свадьбы, юбилеи, корпоративы).
-
Работать с возражением «дорого» — у нас не дешевый фастфуд, а банкетный сервис.
-
Заключать договоры, брать предоплату.
-
-
Организовывать банкет (30% времени):
-
Согласовывать рассадку 100 гостей (схема столов).
-
В день банкета лично встречать гостей и контролировать официантов (подача 100 горячих блюд одновременно — не шутка).
-
Решать конфликты: «подали холодным», «перепутали блюда», «гость сломал стул».
-
-
Важно: Это не работа «продал и забыл». Вы — главный на площадке в день банкета. Если гость недоволен, отвечаете вы.
Мы ждем кандидата, который:
-
Умеет продавать. Опыт в ресторанах, банкетных залах, ивент-агентствах — обязательно.
-
Умеет организовывать. Понимает, как расставить столы на 100 человек, чтобы официанты прошли. Знает, что такое «темп подачи».
-
Стрессоустойчивый. На банкете на 100 человек одновременно происходит 10 проблем — вы должны улыбаться и разруливать.
-
(Не подойдет: «чистый продажник», который не захочет мыть руки и контролировать посуду. Не подойдет: тихий администратор, который боится звонить клиентам.)
-
Условия:
-
ЗП: 10 000 ₽ фикс (за присутствие и координацию 2-3 банкетов в месяц) + процент с продаж 5% зал и 5% кейтеринг
-
График: сменный. В день банкета — до последнего гостя.
-
У нас зал на 100 мест — не кафе на 30 персон. Ошибки стоят дорого.
-
Как понять, что вы нам подходите:
Пришлите резюме и кратко опишите:
— Самый большой банкет, который вы организовали (на сколько человек)?
— Как вы убеждали клиента доплатить за аренду до утра, когда он хотел сэкономить?
