Бренд-шеф

Мы — команда ВкусВилл, которая отвечает за развитие роботизации и автоматизации в компании: от анализа процессов до внедрения инженерных и цифровых решений на реальных объектах.

Сейчас мы развиваем направление пищевой экспертизы на инновационном оборудовании и ищем бренд-шефа, который будет формировать кулинарную стратегию, развивать ассортимент и создавать конкурентные продукты.

Обязанности:

• Прорабатывать новые блюда и формировать концепцию кухни.

• Разрабатывать ассортимент с учётом трендов, ЦА и формата продукта.

• Регулярно обновлять ассортимент: сезонные предложения, улучшение текущих позиций.

• Участвовать в дегустациях и финализации рецептур.

• Взаимодействовать с технологами для адаптации блюд под производство.

• Контролировать вкусовые характеристики и качество готового продукта.

• Анализировать рынок и конкурентов для развития продуктовой линейки.

Требования:

• Опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром от 3–5 лет.

• Опыт разработки и запуска новых блюд или продуктовых линеек.

• Понимание трендов в гастрономии и фуд-ритейле.

• Опыт работы с массовым производством или сетевыми проектами будет преимуществом.

• Умение сочетать креатив и технологичность.

• Опыт разработки рецептур и меню.

• Навыки проведения дегустаций и оценки продукта.

• Понимание технологических процессов приготовления.

• Работа с ассортиментной матрицей.

• Навыки анализа трендов и конкурентной среды.

Условия:

• Работа в аккредитованной IT-компании.
• Официальное оформление с первого дня работы и поддержка куратора во время адаптации.
• Прозрачная система развития: понятные грейды, внутреннее и внешнее обучение, индивидуальные планы развития и матрицы компетенций.
• Экологичная культура и адекватные руководители.
• Компенсация затрат на медицинские услуги, ментальное благополучие, спорт, тимбилдинги и использование AI-помощников.
• Бонус 15% с покупок во ВкусВилл.
• Социальная ответственность: поощряем донорство, оказываем материальную помощь при рождении ребёнка.
• Партнерская программа «Зелёный свет»: за рекомендации знакомых специалистов можно получить до 50 000 руб.