Менеджер в магазин-кафе здоровых продуктов «Амбар»

Органик Гольф Сколково – это Команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине, объединённая ценностями любовь, инновации и экология.

Чем предстоит заниматься:

• Управление Командой от 3 до 15 человек (повара, бариста, официанты, уборщики): составлять графики, проводить обучение, контролировать дисциплину, проводить планерки;
• Встреча Гостей, решать конфликтные ситуации, работать с отзывами;
• Контроль качества блюд и напитков, соблюдение рецептур, чистоту на кухне и в зале;
• Управлять товарными запасами: заказывать продукты и расходные материалы, контролировать сроки годности, списывать брак, проводить инвентаризации;
• Открывать и закрывать смену кафе (касса, отчеты, сигнализация), сдавать выручку.
• Выполнять плановые показатели по выручке, среднему чеку;
• Внедрять стандарты обслуживания и следить за их соблюдением (скорость подачи, приветствие, внешний вид персонала);
• Организовывать небольшие мероприятия (дни рождения, корпоративы, дегустации) — в зависимости от формата;
• Участвовать в подборе персонала (собеседования, стажировки).

Что мы ждем от тебя:

• Опыт работы от 1-го года;

• Работа с программами: 1С, CSI, Iiko, Excel, Мозг;

• Умение работать в Команде, инициативность, ответственность.

Что мы предлагаем:

• Место работы: посёлок Переделкино, пр. Вишневского, 1А;
• График работы: 2/2 (с 8:00 до 22:00);

• Оформление по ТК РФ.

Ждём тебя в Команде мечты!