Директор в столовую

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной и качественной работы столовой;
• Управление и координирование персонала, участие в подборе, обучение персонала;
• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил;
• Контроль соблюдения стандартов технологических процессов приготовления блюд;
• Составление меню столовой, меню на мероприятия;
• Организация и проведение внутригрупповых мероприятий;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством поставляемой продукции;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
• Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству;
• Подготовка и согласование бюджета, увеличение доходной и оптимизация расходной части бюджета;
• Развитие, продвижение, привлечение клиентов.

Требования:

• Опыт работы в системе общественного питания не менее 5 лет;
• Знание правил сервиса столовой, умение работать с кассовыми программами, знание программы IIKO, Excel, опыт работы в 1С;
• Знание санитарных норм и правил;
• Стрессоустойчивость.

Условия:

• ЗП 100 000 руб.;
• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00 пн-пт;
• Место работы: г. Уфа, ул. Свободы, д. 86/2;
• Вахтовый автобус.