Cу-шеф/шеф-повар

Вдохновляй, твори, удивляй!

Если кухня для тебя — место творчества, а не рутины, если ты мечтаешь создавать новые блюда и руководить командой единомышленников, то мы ждем именно тебя в гостиничном комплексе «Усадьба»!

Какие блюда ты будешь готовить? Меню ресторана строится вокруг мясных деликатесов: свинина, говядина, баранина, птица. Ожидается разработка авторских позиций, сезонных предложений и классических европейских и русских блюд.

Доход и оплата Уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от твоего опыта и амбиций. Оплата — за полностью отработанный месяц.

График и формат работы

• Свободный график, рабочие часы — по договорённости
• Полная занятость
• Работа на территории работодателя (гостиничный комплекс «Усадьба»)

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание
• Оформление медкнижки за счет компании
• Корпоративные скидки на продукцию и оплата проезда.
• Современное оборудование и просторная кухня
• Возможность профессионального роста и реализации своих идей

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни и персонала
• Разработка и внедрение нового меню
• Контроль качества и подачи блюд
• Заказ и учет продуктов, взаимодействие с поставщиками
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Обучение и наставничество поваров
• Участие в инвентаризациях и оптимизация расходов

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции су-шефа или шеф-повара от 1 года
• Знание современных кулинарных техник и трендов
• Умение работать с мясной продукцией
• Организаторские способности и лидерские качества
• Креативность, любовь к экспериментам
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость
• Готовность работать в команде и обучать других

О компании Гостиничный комплекс "Усадьба" 15 лет на рынке гостеприимства.