Бухгалтер-калькулятор

Обязанности:

• Выполнение калькуляции на продукцию. Составление и ведение калькуляционных карт на блюда;
• Ведение первичной документации;
• Составление товарных отчетов;
• Учет движения товаров: контроль поступления, перемещения, списания сырья, товаров и готовой продукции, мониторинг остатков на складах;
• Взаимодействие с поставщиками и контрагентами. Акты сверок;
• Учет затрат на столовую, затрат на персонал;
• Работа в ЭДО;
• Проведение инвентаризаций, ревизий товарно-материальных ценностей и занесение результатов в программу и их анализ (излишки, недостача, списания и т.п);
• Внесение в программу приходных накладных. Правильное оформление первичной документации, загрузка кассовой системы;
• Внесение в программу документов расхода (списания, реализация, выпуск);
• Расчет и контроль себестоимости и ценообразования блюд и напитков;
• Проработка новых блюд, контроль технологии приготовления;
• Контроль фудкоста;
• Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции;
• Соблюдение всех требований законодательства в области бухучета.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование;

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором в сфере общепита (ресторан, кафе, столовая, пищевое производство), от 3 лет. Знание основ бух. учета;
• Знание программ: Store house (R-Keepеr), Excel, ЕГАИС, 1C (общепит), Меркурий, Честный знак, ЭДО и умение с ними работать;
• Знание принципов калькуляции блюд, учета сырья и готовой продукции;
• Умение формировать и анализировать основные отчёты по учёту сырья / готовой продукции, опыт формирования управленческой отчетности;
• Опыт в организации и проведении регулярных инвентаризаций;
• Навыки разработки технологических карт и рецептур;
• Знание стандартов и норм в области общественного питания (ХАССП и СанПиН);
• Доброжелательность, аккуратность, внимательность, ответственность, исполнительность, порядочность, профессиональная грамотность;
• Готовность к материальной ответственности.

Условия:

• Работа в крупной организации;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• "Белая" заработная плата, социальные гарантии (оплата больничных, отпуск 28 календарных дней, учебные отпуска);
• Достойный уровень оплаты труда (выплаты без задержек);
• На территории института имеется свои: кафе, спортивный зал; медицинский кабинет; научная библиотека; секции волейбола, шахмат, йога;
• Бесплатное питание;
• Возможность предоставления места проживания;
• Выплата ежеквартальных и годовых премий по итогам работы;
• Место работы находится недалеко от м. Бауманская и Третьего транспортного кольца;
• Наличие ДМС, после прохождения испытательного срока;
• Компенсация за детские путевки в лагерь.