2-я улица Бухвостова 5
Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых дореволюционных булочных.
«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.
Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил вам истинное удовольствие.
Сегодня в Москве уже открыто 15 кафе-пекарен.
Обязанности:
-
Обязательный опыт работы в сфере общепита
-
Разработка и реализация стратегии эксплуатации и техобслуживания на сетевом уровне.
- Построение и руководство командой эксплуатации: инженеры, механики, электрики, супервайзеры, логистика запчастей.
- Организация и контроль графиков профилактического обслуживания (PM) и регламентных работ по каждому объекту.
- Оперативное управление авариями и внеплановыми ремонтами, минимизация простоев.
- Планирование и исполнение капитальных ремонтов и проектов реконструкции/открытий новых точек.
- Ведение и контроль бюджета эксплуатации, оптимизация затрат (энергосбережение, снижение расходов на ремонты).
- Формирование и управление запасами запчастей и материалов (SKU, склад).
- Подбор, контроль и развитие сервисных подрядчиков.
- Обеспечение соответствия объектов требованиям HACCP, санитарным и пожарным предписаниям, проведение внутренних инспекций.
- Подготовка регулярных отчётов по затратам, авариям, плановым работам.
- Разработка и реализация стратегии эксплуатации и техобслуживания на сетевом уровне.
- Построение и руководство командой эксплуатации: инженеры, механики, электрики, супервайзеры, логистика запчастей.
- Организация и контроль графиков профилактического обслуживания (PM) и регламентных работ по каждому объекту.
- Оперативное управление авариями и внеплановыми ремонтами, минимизация простоев.
- Планирование и исполнение капитальных ремонтов и проектов реконструкции/открытий новых точек.
- Ведение и контроль бюджета эксплуатации, оптимизация затрат (энергосбережение, снижение расходов на ремонты).
- Формирование и управление запасами запчастей и материалов (SKU, склад).
- Подбор, контроль и развитие сервисных подрядчиков.
- Обеспечение соответствия объектов требованиям HACCP, санитарным и пожарным предписаниям, проведение внутренних инспекций.
- Подготовка регулярных отчётов по затратам, авариям, плановым работам
Требования:
-
- Разработка и реализация стратегии эксплуатации и техобслуживания на сетевом уровне.
- Построение и руководство командой эксплуатации: инженеры, механики, электрики, супервайзеры, логистика запчастей.
- Организация и контроль графиков профилактического обслуживания (PM) и регламентных работ по каждому объекту.
- Оперативное управление авариями и внеплановыми ремонтами, минимизация простоев.
- Планирование и исполнение капитальных ремонтов и проектов реконструкции/открытий новых точек.
- Ведение и контроль бюджета эксплуатации, оптимизация затрат (энергосбережение, снижение расходов на ремонты).
- Формирование и управление запасами запчастей и материалов (SKU, склад).
- Подбор, контроль и развитие сервисных подрядчиков.
- Обеспечение соответствия объектов требованиям HACCP, санитарным и пожарным предписаниям, проведение внутренних инспекций.
- Подготовка регулярных отчётов по затратам, авариям, плановым работам.
Условия:
- Официальное оформление в соответствии с ТК.РФ
- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00
- Место работы на территории работодателя+ разъездной характер работы
- Скидки на продукцию компании
