Менеджер ресторана

Обязанности:

• Управление персоналом зала (официанты, хостес, бармены): контроль соблюдения стандартов сервиса, мотивация, помощь в обучении.

• Контроль чистоты, порядка и атмосферы в зале, решение конфликтных ситуаций с гостями.

• Составление ежемесячных графиков работы сотрудников (с учётом нагрузки и трудового законодательства).

• Организация хозяйственной деятельности: заказ и контроль расхода хозяйственных товаров (моющие средства, расходные материалы, инвентарь для зала и кухни).

• Контроль отправки доставки: комплектация заказов, упаковка, передача курьерам.

• Открытие и закрытие смены, кассовая отчётность .

• Участие в инвентаризациях и поддержание порядка на складе хоз.товаров.

Требования:

• Опыт работы в общественном питании от 1 года (желательно на позиции менеджера зала, старшего официанта или администратора).

• Знание специфики работы ресторана: понимание процессов зала, доставки, хоз.части.

• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость.

• Опыт составления графиков смен и табелей учёта рабочего времени.

• Базовое знание программ автоматизации iiko – приветствуется.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ (трудовой договор, соцпакет, оплачиваемый отпуск и больничные).

• Зарплата: (70 000 – 75 000 ₽ на руки).

• График работы: 2/2.

• Место работы: центр Санкт-Петербурга (ст. метро «Адмиралтейская»).

• Бесплатное питание.

• Дружный коллектив – сложившийся, без текучки и интриг, поддержка со стороны руководства.