аэропорт Внуково имени А.Н. Туполева
Премиальный ресторан Siberian Tales в аэропорту Внуково в поисках су-шефа!
Что мы предлагаем:
• Доход: ставка 6600₽ на руки за смену;
• График: 5\2 в ночь с 20:00 до 08:00;
• Официальное оформление.
Обязанности:
• Управление всеми процессами на кухне;
• Разработка, внедрение и регулярное обновление меню премиум-уровня;
• Работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;
• Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
•Анализ ценовой политики;
•Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
•Обучение, развитие и мотивация подчиненных.
Что мы ждем от вас:
• Опыт работы в должности су-шефа/шеф-повара ресторана от 6 лет;
• Опыт работы с европейской кухней;
• Опыт управления работой и командой в условиях высокой загрузки;
• Умение выстраивать производственные процессы и контролировать себестоимость;
• Отлично развитые организаторские навыки, высокий уровень личной ответственности.
Будем рады вам в нашей Команде! Откликайтесь, и мы свяжемся с вами в течение рабочего дня!
