Руководитель цеха (пищевое производство)

ОБЯЗАННОСТИ:

• Обеспечение бесперебойной работы цеха по производству продукции, своевременная отгрузка готовой продукции;
• Контроль за соблюдением рецептур, технологического процесса, качества готовой продукции;
• Соблюдение контроля сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака;
• Работа в SAP и АРМ (автоматизированное рабочее место);
• Работа с персоналом: организация, мотивация, контроль.
• Ведение установленной технической документации и журналов;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Участие в подготовке и проведении инвентаризации.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Владение пакетом MS Office, SAP, АРМ (автоматизированное рабочее место);
• Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Порядок оформления и учета технологических карточек;
• Знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений;
• Знание правила техники безопасности и норм охраны труда;
• Знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции;
• Умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания;
• Знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации.

УСЛОВИЯ:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Заработная плата ( оклад+ премия ) + ежегодный бонус;
• График работы сменный: 2/2, с 08.00 до 20.00 или 20.00 до 08.00;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники (меню на выбор);
• Широкий пакет услуг ДМС в лучших клиниках города;
• Скидки в ТС Перекресток, Пятерочка;
• Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники;
• Корпоративный транспорт от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Икша, г. Мытищи, г.Королев, г. Зеленоград, ст.м. Речной вокзал, ст.м. Алтуфьево.
• *МЦД «Лобня-Одинцово» проходит рядом с производством;
• Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Хлебниково, Новое Шоссе 40.