проспект Вернадского 37к1
Мы ищем амбициозного и творческого Бар-менеджера, который готов возглавить барное направление в нашей сети китайского хого. Нам нужен человек, который понимает тонкости восточных вкусов и умеет превращать подачу напитков в искусство.
Ваши задачи:
• Разработка и обновление барной карты;
• Полное управление баром: от выбора поставщиков до контроля инвентаризаций;
• Подбор, обучение и мотивация команды барменов;
• Контроль себестоимости (COGS) и работа над увеличением прибыли бара;
• Поддержание высоких стандартов сервиса и чистоты.
Требования:
• Опыт работы бар-менеджером или старшим барменом от 2-х лет;
• Знание трендов миксологии и понимание специфики азиатских ингредиентов (чайная культура, юдзу, лемонграсс, специи);
• Навыки управления персоналом и развитые лидерские качества;
• Умение работать с программами автоматизации (iiko);
• Грамотная речь, харизма и гостеприимство.
Условия:
• Заработная плата: от 120.000-150.000 + бонусы за KPI после испытательного срока;
• График работы: 5/2 (с плавающими выходными);
• Локация: 4 ресторана (ЗАО, ЮАО)
• Официальное оформление, бесплатное питание;
• Возможность реализовать свои самые смелые идеи в уникальной концепции.
