Банкетный менеджер на кейтеринг

В команду банкетного зала "SkyHall" ищем менеджера на направление кейтеринга. Обязательное условие-наличие собственного автомобиля.

Обязанности:

• Организация кейтерингов, прием заявок от гостей
• Адаптация и обучение персонала. А самое главное - успешная аттестация сотрудников.
• Организация взаимодействия между подразделениями (кухня/зал/мойка)
• Без аналитики никуда. Нужно анализировать финансовые потоки, определять ценообразование, искать способы повышения рентабельности.
• Контроль за внутренним документооборотом
• Работа с площадками - партнерами (обновление предложении от кейтеринга)
• Поиск новых площадок для сотрудничества
• Организация логистики на мероприятия
• Поиск новых гостей (холодные звонки/рассылки)
• Работа с SMM по продвижению направления кейтеринга

Требования:

- опыт управления коллективом от 6 человек

- понимание рынка и его тенденций

- знание норм СНиП

- владение microsoft office, ресторанные программы iiko, r-keeper или аналог

- базовые знания маркетинга и менеджмента

Условия:

• официальное оформление, соц.пакет
• прозрачная мотивационная часть к ставке, завязанная на прибыли заведения
• обучение за счет организации, стажировки в лучших ресторанах МСК, посещение значимых мероприятий и выставок индустрии HoReCa
• подарки на значимые даты
• бесплатные билеты на городские спортивные события: игры БК "Чеваката" и ФК "Динамо"
• корпоративная связь и оборудованное рабочее место
• компенсация ГСМ