ulitsa Okhotnyy Ryad 2
Four Seasons Hotel Moscow — отель класса люкс, расположенный в самом сердце столицы, рядом с Красной площадью и Кремлем. Здесь история встречается с современностью, что создает атмосферу элегантности, комфорта и безупречного сервиса для наших гостей.
В отелях Four Seasons работают профессионалы, преданные своему делу и стремящиеся к совершенству. Мы приглашаем вас стать частью нашей команды и разделить ценности истинного гостеприимства.
В связи с развитием отеля и расширением команды F&B мы находимся в поисках Заместителя менеджера ресторана Quadrum
Основные задачи:
- Организация качественной работы ресторана в соответствии с действующими стандартами (Forbes, LQA)
- Работа с MICROS POS (чеки, voids, отчеты), контроль кассовой дисциплины, закрытие смены
- Работа с вопросами и возражениями гостей, разрешение ситуаций недопонимания между командой и гостями
- Ведение учетной документации
- Составление и контроль графиков команды
- Участие в подборе персонала и его обучении
- Управление эффективностью и наставничество для команды персонала бара
- Развитие продаж и upselling через команду
Наши пожелания к кандидатам:
- Опыт работы в ресторанах уровня fine dining / luxury hospitality на позиции Supervisor или Assistant Manager от 2х лет – обязательно
- Опыт управления сменой и командой от 5–10 человек
- Знание международных стандартов сервиса (опыт работы со стандартами LQA, GDI, Forbes)
- Знание английского языка на разговорном уровне – обязательно
- Знание основных процессов работы: организация смены, сервис, контроль качества обслуживания
- Уверенное знание вина, итальянской кухни
- Образование по направлениям гостиничного / ресторанного менеджмента будет преимуществом
- Навык профессионального взаимодействия с гостями, ориентация на высокий уровень сервиса
- Знание санитарных норм, требований охраны труда и техники безопасности
- Опыт работы с кассовыми системами и POS-программами
- Навык ведения отчетности и работы с внутренней документацией
Мы предлагаем:
- График работы 5/2 по 8 часов
- Работу в самом сердце столицы, в шаговой доступности от метро: "Охотный ряд", "Театральная", "Площадь Революции"
- Оформление по ТК РФ
- ДМС со стоматологией
- Предоставление униформы, а также услуги прачечной/химчистки для униформы на территории отеля
- Питание в корпоративной столовой
- Оформление медицинской книжки за счет компании
- Скидки на кондитерскую продукцию собственного производства
- Программу «Кафетерий льгот» с компенсацией трат на спорт, образование, медицинские расходы, в зависимости от стажа работы
- Бесплатные ночи и льготные цены на проживание в отелях Four Seasons в Москве и Санкт-Петербурге по достижению определенного стажа работы
- Возможности профессионального роста и развития в лучшем отеле Москвы
