от 100000 RUR
Казань
От 3 до 6 лет
Ваша зона ответственности:
- Операционное управление Кафе - кухня, зал и командой 12 человек, штат укомплектован. Вы отвечаете за стабильную, выстроенную и предсказуемую работу кафе
- Финансовый результат - выручка, себестоимость, списания, плановые показатели. Кафе должно быть прибыльным
- Качество и стандарты - контроль продукции, сервиса, санитарных ном и соблюдения регламентов компании, производственный учет в iiko («айко»)
- Команда - подбор, адаптация, дисциплина и развитие сотрудников. Формирование сильного и устойчивого коллектива
- Развитие и направление - обновление меню, оптимизация процессов, идеи, которые увеличивают доход кафе и мотивацию сотрдуников
Наши ожидания от кандидатов:
- Управленческий опыт в общепите от 2 лет
- Знание организации работы на производстве питания, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение продуктовых товаров, правил составления ТТК, принципов составления меню, калькуляции, норм расходов и пр.
Мы предлагаем:
-
Оформление трудового договора с первого дня работы с полным соблюдением ТК РФ
-
100 % белая заработная плата. Зарплата ежегодно индексируется. Годовая премия по результатам года
-
Все необходимые пенсионные и социальные отчисления
-
Оплачиваемый отпуск и больничный лист
-
Материальная помощь на важнейшие события в жизни
-
Ежегодный обширный медосмотр за счет компании
-
Большая бесплатная парковка
-
Поощрения от ведомственных министерств.
- Ежегодные медицинские осмотры
- Подарки детям сотрудников на 1 сентября и Новый год.
- Обучение и корпоративные мероприятия за счет компании
- ДМС после испытательного срока
- График 5 дневка, 08.00-17.00, выходные воскресенье и понедельник
