Су-шеф

«Семейный комплекс “Рой Джой” — это пространство, где искренняя забота о сотрудниках лежит в основе всего. Мы создаём атмосферу, в которой вы чувствуете себя не просто частью команды, а частью большой семьи. Здесь ценят ваш вклад, поддерживают в рабочих и жизненных ситуациях, дарят тепло и внимание. У нас не бывает “чужих” проблем — только общие цели и взаимовыручка. Приходите работать туда, где вас действительно ждут, любят и создали все условия для вашего спокойствия и профессионального счастья!»

Чем предстоит заниматься:

— Управление бригадой: расстановка поваров по станциям (холодный, горячий, заготовки), выдача заданий, контроль дисциплины.
— Контроль качества: проверка готовых блюд, бракераж, соблюдение ТТК и стандартов заведения.
— Закупки и склад: составление заявок к шефу, контроль сроков годности и FIFO, минимизация списаний.
— Обучение: онбординг стажеров и поваров, отработка навыков.
— Чистота и безопасность: контроль соблюдения санитарных норм, целостности оборудования.
— Подмена шеф-повара в его выходные и отпуск.

Мы ждем, что вы:

• Опыт работы поваром от 3 лет, су-шефом — от 1 года.
• Ищем "боевого" управленца: умеете не только готовить, но и делегировать, не боитесь указывать на ошибки.
• Опыт работы с высокими загрузками (например, 150+ гостей в смену).

Мы предлагаем:

• Бесплатные смены питания и форма.
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц.
• Обучение за счет компании (курсы, мастер-классы от бренд-шефа).