Руководитель производства (АПК)

Дата размещения вакансии: 13.04.2026
Работодатель: Вкус и Лосось
Уровень зарплаты:
от 300000 RUR
Город:
Москва
Требуемый опыт работы:
Более 6 лет

Проект: курорт «Заокские поля» (агро + производство + ритейл)

Руководитель агропроизводственного направления (от фермы до полки)

Мы создаем вертикально интегрированную агроэкосистему:

ферма → производство → бренд → собственная и федеральная розница.

Ищем лидера, который возьмет на себя создание и масштабирование этого направления.

Задача роли :

  • Построить прибыльную систему полного цикла — от животноводства до выхода готового продукта в ритейл.
  • Это не операционная роль.
  • Это запуск, сборка и масштабирование бизнеса.

Зона ответственности

Экономика и стратегия :

  • формирование модели бизнеса (unit-экономика, P&L)
  • расчет рентабельности направлений (мясо / молоко / переработка)
  • определение оптимального поголовья и масштаба
  • контроль себестоимости и маржинальности

Производство :

  • развитие животноводства (ключевой фокус)
  • формирование кормовой базы / растениеводства
  • участие в проектировании и запуске производственных объектов

Переработка :

  • запуск цехов (молоко / мясо / дополнительные продукты)
  • внедрение технологических процессов
  • разработка продуктовой линейки и технологических карт

Выход на рынок :

  • сертификация (ХАССП, ветеринария, ГОСТ/ТУ)
  • формирование пакета для сетей
  • переговоры с ритейлом и заключение контрактов
  • развитие собственной розницы и альтернативных каналов

Кого мы ищем

Руководителя с практическим опытом:

  • запускал или масштабировал агробизнес
  • работал с животноводством
  • запускал переработку
  • выводил продукт в ритейл

С пониманием:

  • экономики агропроизводства
  • формирования маржинального продукта
  • процессов сертификации и входа в сети

Плюсом будет опыт работы с федеральными или нишевыми ритейлерами.

Важно :

  • высокий уровень автономии
  • прямое влияние на стратегию
  • ответственность за результат
  • возможность построить систему “с нуля”

Формат :

  • Ключевая роль в структуре проекта.
  • Отдельное направление с потенциалом масштабирования.

Если у вас есть опыт “от фермы до полки” — это именно та задача, где он реализуется максимально.