Су-шеф

Pinskiy & Co — большой ресторанный холдинг, объединяющий ведущие гастрономические проекты.
Включающий более 200 проектов по всему миру. Рестораны холдинга отмечены престижными российскими рейтингами. Мы создаем особую атмосферу, уникальные эмоции и возможность встречаться и работать с профессионалами и потрясающими людьми!
Стань частью нашей команды!

В новый уникальный проект Антона Пинского (Pinskiy&co) в городе Когалым (Ханты-Мансийском автономном округе) Су-шеф ресторана.

Обязанности:

• Координация работы кухни и поваров;
• Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;
• Контроль за технологией приготовления блюд;
• Контроль технического состояния и эксплуатации оборудования производства;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль кол-ва и качества заготовок горячего, холодного цехов. Контроль отдачи блюд всех цехов;
• Проведение и разбор инвентаризации;
• Составление табелей рабочего времени поваров;
• Обучение персонала;

Требования:

• Специальное образование приветствуется.
• Профильные курсы повышения квалификации -приветствуется.
• Успешный опыт работы на должности «Су-шеф» от 1 года;
• Знание всех технологических процессов, стандартов;
• Способность организовать и поддерживать командную работу.
• Понимание современных тенденций.
• Наличие медицинской книжки.
  Личностные качества: стрессоустойчивость, креативность, порядочность, добросовестность, проактивность, доброжелательность.

Условия:

• Работа в современной динамично развивающейся компании;
• Развитие в проектах холдинга;
• Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
• Оформление ТК РФ;
• График 5/2;
• Выплаты стабильно вовремя 2 раза (аванс+ зарплата)
• Питание и униформа;

• Прозрачный карьерный рост внутри компании;

  Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!