Технолог по производственным процессам

​​​​​​​Гипермаркет "Гипербола" приглашает на работу:

Технолога по производственным процессам

Мы предлагаем:

• Удобное месторасположение: ТРЦ Гринвич, 8 Марта 46
• Официальное трудоустройство
• График 5/2 скользящие выходные
• Компенсация питания 100 рублей в смену

Кого мы ищем:

• Рассматриваем кандидатов с образованием от средне-специального
• Специальность: Технология ​​​​​​​общественного питания/Управление производственными процессами
• Опыт работы: Старший поваром, Су-шефом производства. технологом смены​​​​​​​, технологом производства, бригадиром кулинарного цеха и.т.д.
• Знания программ: 1С, IIKO, производственный учёт, программа по составлению ТТК

Чем предстоит заниматься:

• Составление ТТК в программе
• Проведение проработок входного сырья на % потерь по графику
• Обеспечение производственных цехов, необходимой информацией (распечатанные рабочие технологические карты)
• Своевременное обновление ТТК в цехах
• Обучение персонала всем технологическим процессам производства
• Контроль соблюдения приготовления по ТТК на любом участке производства
• Своевременное информирование руководителя , о несоответствиях технологического процесса, работы оборудования, и прочее
• Участие в инвентаризации производства
• Контроль санитарного состояния производственных помещений
• Введение производственных журналов
• Составление плана по вводу новых позиций и отработка новых
• формирование заявок на сырьё