Суворовский проспект 17
ОТ СОЗДАТЕЛЕЙ TETTO ITALIAN BISTRO
Уже в мае, откроет свои двери Бистро 1814 - новый городской ресторанный проект в центре Санкт-Петербурга.
Современная русская кухня в формате городского бистро: быстро, красиво и вкусно
Место, где еда - часть повседневной жизни, а не только особый повод
Мы открываем проект с нуля и ищем человека, который станет операционным лидером и характером бистро
Нам нужен человек, который:
- любит живую работу в зале и взаимодействие с гостями
- чувствует сервис
- получает энергию от динамичной среды, а не устаёт от неё
- умеет собирать и вести команду
- мыслит здраво, быстро и практично
- не прячется в операционку, а присутствует в процессе
Важно: мы не ищем классического кабинетного управляющего
Бистро 1814 - это живой формат, где лидер всегда в пространстве гостей и команды
Роль в проекте:
Вы будете не только управлять операционной частью, но и формировать:
- атмосферу сервиса
- формат взаимодействия с гостями
- ритм работы зала
- культуру команды
На старте проекта особенно важно ваше активное участие в сервисе, включая вечерние смены
Задачи:
- участие в запуске ресторана с этапа стройки
- формирование команды с нуля
- выстраивание операционных процессов
- управление сменами и сервисом
- контроль качества гостевого опыта
- присутствие в зале и поддержание ритма сервиса
- взаимодействие со всеми подразделениями проекта
Мы предлагаем:
- участие в запуске сильного нового ресторанного проекта в Петербурге
- возможность реально влиять на продукт, сервис и атмосферу
- роль ключевого человека в команде
- работа в центре города
Если вы чувствуете, что вам важно не просто управлять процессами,
а создавать живое, энергичное место, где хочется быть - и гостям, и команде,
мы будем рады познакомиться 🤗
