Повар-шашлычник

Обязанности:

- Приготовление блюд на мангале — шашлыков, люля-кебаба, блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов с соблюдением технологических карт, температурных режимов и времени приготовления.
- Маринование продуктов — подготовка мяса, рыбы, птицы и овощей с использованием специальных составов и технологий для раскрытия вкуса и текстуры.
- Разделка продуктов — нарезка, обработка мяса и курицы.
- Подготовка оборудования — разжигание и поддержание оптимальной температуры углей, подготовка мангалов, грилей и жаровен.
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены — контроль температуры хранения продуктов, соблюдение норм СанПиН, личная гигиена, предотвращение перекрёстного загрязнения.
- Поддержание чистоты на рабочем месте — уборка и приведение зоны приготовления в надлежащий вид.
- Контроль качества и свежести продуктов — проверка сроков годности, условий хранения.

Требования:

• Опыт работы.

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Бесплатное питание, предоставление жилья иногородним.
• Медицинская книжка