Су-шеф / Sous Chef (Гольф-клуб Пирогово)

Су-шеф / Sous Chef / Шеф-повар (премиум проект, Гольф-клуб Пирогово)

Уважаемые кандидаты , обратите внимание, мы находимся в московской области - посёлок Туристический Пансионат Клязьминское водохранилище, 3Ак5

У нас есть вакансия Су-шеф

В приоритете — европейская и итальянская классика с авторским подходом. Вам предстоит стать правой рукой шефа и обеспечивать безупречную работу кухни в динамичном формате.

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы смены и контроль всех процессов на кухне;
• Контроль отдачи блюд на линии, соблюдение стандартов и сроков;
• Самостоятельное составление заявок поставщикам (продукты, расходные материалы);
• Приемка товара, контроль качества и условий хранения;
• Активное участие в проведении инвентаризаций;
• Внедрение и контроль санитарных норм (СанПиН).

Наши требования к кандидату:

• Опыт работы на позиции Су-шефа от 3 лет (обязательно);
• Отличное знание европейской и итальянской кухни (технологии, подача, вкусовые сочетания);
• Сильные лидерские и организаторские качества;
• Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость;
• Нацеленность на результат и качество готового блюда;
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить).

Мы предлагаем:

• Ставка за смену 8000р (на руки), выплаты 2 раза в месяц;
• График: 5/2 по 12 часов;
• Приличные, платежеспособные гости и премиальная атмосфера;
• Официальное оформление по ТК РФ (отпуск, больничные, стаж);
• Бесплатное питание на территории клуба;
• Корпоративный транспорт: Организован бесплатный трансфер для сотрудников от и до города Мытищи. Самостоятельно удобно добраться от м. Медведково (автобус 438) остановка "Пансионат". В ближайшее время будет организован трансфер м. Бабушкинская.
• Забота о здоровье: Для сотрудников компании бесплатно доступен корпоративный фитнес-зал.

Почему стоит присоединиться к нам:
Это не «ресторан у дороги», а статусный проект, где ценят мастерство и дают свободу в рамках регламентов. Хорошая техническая оснащенность кухни. Адекватный менеджмент.

Оставляй свой отклик и до встречи у нас в ресторане!