Шеф-повар / Кураторство в HookahPlace Eden

Шеф-повар / Кураторство в HookahPlace Eden

Обязанности:

- Контроль работы кухни: качество блюд, скорость отдачи, соблюдение стандартов

- Разработка новых блюд и актуализация меню

- Ведение и редактирование технологических карт

- Работа с костами и контроль себестоимости

- Проведение инвентаризаций

- Участие в подборе поваров и заготовщиков

Требования:

- Опыт в должности бригадира, су-шефа или шеф-повара от 2 лет

- Уверенная работа с документацией (техкарты, инвентаризации, косты)

Условия:

- Формат работы — куратор: постоянное присутствие не требуется

- График свободный

- Бесплатное питание

- Наличие медицинской книжки