з/п не указана
Москва
Большая Внуковская улица 8
Большая Внуковская улица 8
От 1 года до 3 лет
Новый открывающийся отель Cosmos Selection Moscow Vnukovo Sport Hotel приглашает присоединиться к команде кондитера
Обязанности:
- Приготовление различных видов кондитерских изделий: тортов, пирожных, муссов, конфет, десертов для A la carte ресторанов.
- Изготовление мелкоштучной выпечки для завтраков, кофе-брейков и банкетных мероприятий (печенье, кексы, маффины, круассаны, булочки, дениши и т.д.).
- Работа с различными видами теста (бисквитное, слоеное, песочное, заварное и др.) и кремами.
- Декорирование и оформление кондитерских изделий, подготовка десертов к подаче (презентация, соусы, гарниры).
- Соблюдение рецептуры, технологических карт и стандартов порционирования.
- Контроль качества входящего сырья, сроков годности и условий хранения продуктов.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил ХАССП.
- Участие в разработке новых десертов и сезонных предложений.
Требования:
- Глубокие знания и практические навыки в приготовлении широкого спектра кондитерских изделий.
- Умение работать с шоколадом, мастикой, карамелью.
- Навыки декорирования и оформления десертов.
- Знание современных кондитерских тенденций.
- Уверенное владение профессиональным оборудованием.
Условия:
- Место работы 10 минут пешком от м. Аэропорт Внуково
- Официальное оформление согласно ТК РФ
- Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы
- Бесплатное питание после запуска гостиницы
- ДМС
- Корпоративные скидки на проживание в отелях сети
