Шеф-повар (Кольцово)

🔪 Ищем ТОП-шефа, который не боится встать у плиты сам.

Порядок в цехах и идеальный соус — в одних руках!

Мы не сетевой конвейер. Мы — современная ЕВРОстоловая, где ценят вкус, логистику и уважение к продукту. Нам нужен лидер, который спланирует работу цехов и лично проконтролирует качество через свою готовку.

Чем предстоит заниматься:

• Организация системы: Наладить безупречную работу цехов. Четкое распределение задач, графики, заявки.
• Личное присутствие у плиты: Самому готовить на ключевых позициях (авторские блюда, сложные соусы, ответственный прожар) — показывать эталон.
• Контроль: Проверять выход блюд, сроки, списания, соблюдение технологии и санитарии.
• Меню: Участвовать в обновлении меню (ваши идеи приветствуются и премируются отдельно).

Кого мы ищем:

• Опыт шефом от 2-х лет в общественном питании.
• Ключевое: вы готовы 50% времени проводить на кухне с ножом и сковородой, а не в кабинете.
• Умеете выстроить систему так, чтобы без вас «все горело», но с вами — работало как часы.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство.
• ЗП: от 110 000 ₽ на руки (обсуждаем с кандидатом, который сочетает управление и личную готовку).
• График: 5/2, с 7.00 до 16.00.
• Кухня: профессиональное оборудование, отсутствие экономии на продуктах ради «отчетов».
• Полная свобода действий в организации работы цехов.
• Бесплатное питание, форма, стабильные выплаты 2 раза в месяц.

«Важно: мы не ищем «начальника кухни». Мы ищем ШЕФА, у которого руки помнят вкус еды»