Шеф-повар (собственное производство)

Ищем талантливого шеф-повара для собственного производства!

Мы ищем шеф-повара, который будет обеспечивать бесперебойную работу нашего производства.

Что вы будете готовить: производство готовых обедов

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Дружный коллектив и поддержка в профессиональном развитии
• Официальное трудоустройство и полностью прозрачная заработная плата
• Заработная плата от 120 000 тысяч рублей окладная часть

Обязанности:

• разработка технологических карт;
• осуществлять руководство сотрудниками цеха, рациональное распределение обязанностей между членами бригады и ставить задачи подчиненным и обучать ;
• составлять график выхода поваров и других работников производства на работу;
• составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
• составлять заявки на ТМЦ и ОС (кухонный инвентарь, кухонная мебель, оборудование);
• осуществлять приемку товара по качеству и количеству;
• вести учет поступления и списания продуктов питания и материалов, составлять и своевременно предоставлять акты на списание продуктов питания, акты на списания ТМЦ;
• осуществлять контроль над порядком складирования, остатками на складах: продуктов питания, материалов, кухонной посуды, моющих средств, хозяйственного инвентаря;
• осуществлять контроль за наличием необходимого сырья, ассортиментом продуктов питания, сроками годности, наличием сертификатов качества в цехе;
• Соблюдение требований ХАССП, ППК, нормативной документации в общественном питании
• Работа с 1С, Iiko, ПК;

Требования:

• Релевантный опыт работы 3-х лет
• Умение организовать работу команды и наладить производственные процессы
• Знание программы 1С,liko, ПК и навыки работы с технологическими картами
• Способность к обучению и развитию сотрудников