Старший повар горячего цеха (Площадь Ленина)

Общество чистых тарелок — это большая кейтеринговая компания, два семейных ресторана в центре Петербурга, корпоративные столовые в офисах компаний Яндекс, Газпромнефть, Т-Банк и СБЕР, легендарный бар Mishka и винный бар Луч.

Мы в поисках старшего повара горячего цеха в корпоративное кафе для сотрудников IT-компании (входит в сеть Общество чистых тарелок).

Местоположение:

Пискарёвский проспект, 2к2 (Площадь Ленина). Бесплатный автобус от метро Площадь Ленина до нашего кафе.

От нас:

• График работы 5/2, с 08:00 до 21:00 (12/13 часов);
• Ставка 5590 руб/смена (430 руб/час), с регулярными индексациями и премиями;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Оплата стажировки с 1-ого дня, переработок;
• Компенсация больничных и отпусков, а также майских и новогодних праздников;
• Питание, униформа и оформление санкнижки - за наш счет;
• Помощь в сложных ситуациях;
• Скидки во всех кафе и барах Общества чистых тарелок;
• Корпоративные мероприятия (корпоративы и летние походы).

Мы ожидаем:

• Опыт работы от года на позиции старшего повара/бригадира;
• Хорошее знание организации рабочих процессов кухни;
• Владение ПК, желательно exсel, iiko;

• Наличие сан. книжки или готовность ее оформить.

Обязанности:

• Контроль рабочего процесса горячего цеха;
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК;
• Контроль сроков отдачи блюд;

• Распределение задач между рабочими станциями;

• Контроль качества блюд и соблюдения стандартов приготовления;

• Мониторинг рабочего времени персонала;

• Работа с ТТК.