Старший менеджер ресторана

Обязанности:

• Организация эффективной операционной деятельности всех отделов службы питания парк-отеля: ресторан, кухня, банкетная служба, бар.
• Обеспечение высокого уровня услуг службы питания.
  Управление бизнес-процессами: планирование, координация и контроль деятельности службы.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил пищевой безопасности.
  Эффективное вотрудничество со всеми службами и подразделениями отеля и координация совместной деятельности.
• Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы.
• Решение оперативных вопросов, включая конфликтные ситуации с гостями или сотрудниками.
• Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками по всем необходимым вопросам.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет, желательно в ресторане при отеле или гостинице.
• Профильное образование (например, в сфере гостиничного бизнеса, общественного питания или управления).
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Пунктуальность, чистоплотность, развитые управленческие качества, умение находить подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость.
• Знание законодательства РФ, регулирующего деятельность предприятий питания, основ трудового законодательства, технологий организации процесса питания.
• Навыки планирования, организации, координации и контроля деятельности подчинённых, включая оценку их работы и предоставление обратной связи.
• Умение владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов.
• Навыки делового общения, проведения совещаний.
• Владение специализированными информационными программами.
• Знание требований охраны труда на рабочем месте, основ санитарии и гигиены.

Условия:

• Полная занятость, полный день.
• График работы 5/2 или другой по согласованию.
• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата, бесплатное проживание для иногородних сотрудников, 3х разовое питание, бонусы.
• Скидки на услуги отеля.