Дегтярный переулок 1Б
О проекте и локации:
Магазин расположен в бизнес-центре «Невская Ратуша» — престижном деловом квартале класса А в центре Санкт-Петербурга. Это локация с высоким уровнем деловой активности, стабильным потоком Гостей и требовательной аудиторией, где ключевую роль играют сервис, качество и управление деталями.
Это формат, в котором важны не только продажи, но и впечатление каждого Гостя.
Ваша роль:
— Управление продажами и выполнение KPI
— Полное управление операционной работой магазина
— Обеспечение высокого уровня сервиса и клиентского опыта
— Управление командой продавцов-бариста: адаптация, развитие, мотивация
— Контроль стандартов качества (включая суши и роллы) и сроков продукции
— Контроль визуального состояния магазина, выкладки и чистоты
— Планирование графиков и организация эффективной работы смен
— Контроль кассовой дисциплины и операционных процессов
— Личное участие в сервисе, продажах, подача примера Команде
Мы ожидаем:
— Опыт управления в сфере общественного питания от 3 лет
— Опыт управления командой от 5 человек
— Сильные управленческие и коммуникативные навыки
— Понимание экономики продаж и работы с KPI, умение на них влиять
— Высокий уровень сервиса и ориентация на Гостя
— Умение работать в динамичной среде и принимать решения
— Опрятный внешний вид и роль лидера Команды
Мы предлагаем:
— Работу в стильной и престижной локации Санкт-Петербурга
— Конкурентный доход (фикс + бонусная часть)
— Влияние на результат и развитие проекта
— Профессиональную Команду и стандарты высокого уровня
— Обучение и поддержку
— Реальные возможности карьерного роста внутри компании
