Заведующий производством

Обязанности:

• Снятие и разбор ревизий в том числе ТМЦ
• Составление и размещение заявок
• Работа по санитарным нормам ХАССП, ведение производственных журналов
• Работа с мастер графиками и табелированием
• Контроль за санитарными книжками
• Контроль над соблюдением блюд разработанными бренд-шефом
• Коммуникация с отделом кадров и технологом
• Контроль за списаниями товаров ( цеховое питание, порча, и.т.д)

Требования:

• Только с опытом работы на должности заведующего производством

Условия:

• От нас рост и знания в интересных ресторанных проектах