от 170000 RUR
Санкт-Петербург
От 3 до 6 лет
Ресторан премиум класса «Проун» – новый ресторанный проект, где мы развиваем культуру гастрономии.
Мы в поисках вовлеченного в свое дело шеф-повара, с возможностью переезда в Великий Новгород
Преимущества работы именно у Нас:
- Работа в ресторане премиум класса на территории отеля, международной гостиничной сети Radisson Individuals
- Кухня ресторана оснащена самым современным кухонным оборудованием
Мы предлагаем:
- Заработную плату от 170 000 руб. на руки
- Компенсацию проживания
Обязанности:
- Управление персоналом кухни: формирование эффективной команды сотрудников, адаптация, обучение
- Организация бесперебойной работы кухни
- Управление персоналом кухни: формирование эффективной команды сотрудников, адаптация, обучение
- Контроль качества входящей и выпускаемой продукции на кухне;
- Оптимизация расходов и рационализация использования ресурсов кухни
- Ведение учета и отчетности по производственной деятельности подразделения
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в гостиничной сфере
- Опыт руководства, умение обучать, мотивировать и организовывать
- Понимание производственно-технологических процессов
- Знание русской и европейской кухни
- Развитый профессиональный вкус и глубокое знание современных тенденций ресторанного бизнеса
- Знание русской и европейской кухни
- Умение общаться с гостями
- Опыт проведения гастроужинов как преимущество
