Cofegor — это больше, чем кофе и завтраки. Это городская гостиная с душой specialty-кофейни и ритмом полноценного ресторана. Мы ищем не просто администратора, а настоящего Хозяина заведения. Человека, который умеет считать деньги, любить гостей и вдохновлять команду.
Чем предстоит заниматься:
— Полный контроль P&L точки (фудкост, лейборист, себестоимость).
— Управление командой 20+ человек (подбор, обучение, график).
— Поддержание стандартов сервиса, чистоты и решение любых гостевых ситуаций.
— Работа с инвентаризациями и товарными остатками.
Кого ищем:
— Опыт управления рестораном / кофейней с кухней от 1 года.
— iiko, R-Keeper или аналоги для вас не страшный зверь, а рабочий инструмент. Вы умеете читать отчеты и принимать на их основе решения.
— Умение держать удар в часы пик и принимать быстрые решения.
Что мы предлагаем:
— Доход 90 000 – 150 000 ₽ (оклад + прозрачные KPI по прибыли).
— Вкуснейшая еда и отборный specialty-кофе за счет заведения в каждую смену (вы будете хвалить нашего шефа, это честно вкусно).
— Работа с адекватным руководством без микроменеджмента.
В сопроводительном письме укажите ваш опыт работы управляющим в цифрах (какая была выручка, сколько человек в смене)
