Измайловское шоссе 71кА
Одна из крупнейших гостиниц г. Москвы "Альфа" Измайлово (4**), включающая номерной фонд 984 номера, 10 конференц-залов, банкетные залы, бары и рестораны, приглашает на работу
Специалиста по закупкам продуктов и посуды в ресторан гостиницы
Обязанности:
Организация и ведение закупок продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров, расходных материалов и иной продукции для ресторанов, баров и гостиничного комплекса.
· Анализ рынка, регулярный мониторинг цен, сбор и обработка коммерческих предложений от поставщиков.
· Поиск новых поставщиков, проведение переговоров, получение более выгодных условий сотрудничества.
· Заключение договоров, согласование условий поставки и протоколов разногласий.
· Работа с действующими поставщиками: размещение заказов, согласование графиков поставок, контроль закупочных цен, сроков поставки и оплат.
· Формирование необходимого товарного запаса по приоритетным позициям.
· Контроль своевременности поставок и наличия необходимого ассортимента.
· Работа с заявками от подразделений: ресторан, лобби-бар, кухня, склад и другие точки питания.
· Контроль остатков, участие в планировании закупок и предотвращение дефицита продукции.
· Взаимодействие со складом, бухгалтерией, производством и руководителями подразделений.
· Контроль документооборота: накладные, счета, договоры, акты, сертификаты, ветеринарные документы.
· Ведение реестров договоров, контроль возврата оригиналов документов.
· Логистическое сопровождение поставок: заказ транспорта, согласование стоимости доставки, оформление доверенностей и заявок для транспортных компаний.
· Контроль взаиморасчётов с поставщиками и транспортными компаниями.
· Работа с программами учёта и отчётности.
· Участие в инвентаризациях, анализе причин расхождений и ежеквартальных сверках с поставщиками.
· Контроль соблюдения согласованных цен, объёмов и сроков поставок.
· Работа с претензиями к поставщикам при нарушении сроков, качества или количества поставляемой продукции.
Требования
· Опыт работы в закупках в сфере HoReCa, общественного питания, гостиниц, ресторанов или продуктового ритейла.
· Понимание специфики закупок продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров и расходных материалов.
· Навыки ведения переговоров и работы с поставщиками.
· Знание деловой этики и деловой коммуникации.
· Готовность брать ответственность, самостоятельно принимать решения и действовать в рамках своих полномочий.
· Знание Excel, 1С и программ учёта.
· Умение работать в iiko, DocsInBox и системе «Меркурий».
· Понимание процессов приёмки продукции, оформления ветеринарных сопроводительных документов и контроля документооборота по поставкам.
· Умение анализировать цены, объёмы закупок и остатки.
Условия:
Опыт работы в отеле приветствуется
Оформление в соответствии с ТК РФ
Стабильная заработная плата
Возможность профессионального развития
Бесплатное питание
ДМС после испытательного срока
Выплаты за отказ от курения после испытательного срока
Доплата за выслугу лет
Подарки на праздники (Новый год, 8 марта, 23 февраля, день защиты детей)
Корпоративные мероприятия
Работа в шаговой доступности от м. Партизанская (2 минуты пешком) или МЦК Измайлово (5минут пешком)
График работы ( 5/2 выходные: суббота и воскресенье)
Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за проявленный интерес к нашей вакансии и ждем ваши резюме.
