проспект Мира 19
В команду ресторана «Угли» ждём повара на гриль (открытая кухня, не мангал) с опытом:
О нас:
Ресторан «Угли» — обладатель премии «Лучшее мясное предложение». Мы работаем с премиальными отрубами из мраморной говядины. В связи с расширением штата на постоянную работу ищем повара — человека, который понимает ценность продукта и умеет с ним аккуратно работать.
Ключевые обязанности:
· Открытие рабочей смены: подготовка всех п/ф на станцию, проверка сроков годности, наличие всех продуктов для работы, бракераж.
· Работа по ТТК: приготовление соусов, заготовки на цех.
· Ротация и хранение: соблюдение правил товарного соседства, маркировка заготовок, контроль сроков годности.
· Ведение учета: сообщать о порче су-шефу.
· Поддержание чистоты: согласно нормам СанПиН.
·Работа с прожарками (наши значения покажем на стажировке).
· Закрытие смены: очень важный пункт. Выключение оборудования/ вентиляции.
Наши требования к кандидату:
· Ответственность и честность (работа с дорогостоящим сырьем требует порядочности).
· Чистоплотность и аккуратность.
· Обучаемость.
· Умение работать с грилем и готовность работать на открытой кухне.
· Физическая выносливость и готовность к точной работе.
· Командность (взаимодействие с горячим цехом для своевременной подработки позиций).
Мы предлагаем:
· Дружный коллектив и адекватное руководство.
· Бесплатное питание без вычетов (горячее питание + Staff-меню по себестоимости ).
· Бесплатное корпоративное такси после смены в черте города (остальное обсуждается)
· Корпоративная скидка для вас и вашей компании в ресторане.
· Официальное оформление и стабильные выплаты 2 раза в месяц.
Мы ждем именно вас, если вы:
Любите работать с качественным продуктом, уважаете свой труд и цените порядок на рабочем месте. Станьте частью команды ресторана «Угли»
