Су-шеф в кафе-бар

Наше кафе — это уютное заведение, расположенное на первом этаже гостиницы «Авиатор» в Казани. Оно предлагает домашнюю кухню, комплексные обеды и шведский стол на завтрак для постояльцев

Су-шеф в кафе-бар при гостинице

Обязанности:

• Готовить вместе с поварами
• Понимание базовых показателей экономики общепита (понятия фуд-кост, лейбор-кост)
• Контроль качества блюд ,соблюдадение санитарных норм
• Делать заказы на продукты согласно загрузки

Требования:

• Опыт работы на позиции Су-шеф не менее 2-х лет в кафе/ресторане с количеством посадочных мест не менее 50 гостей
• Опыт руководством коллективом поваров на позиции су-шеф менее 3-х лет не менее четырех человек
• Опыт проработки новых блюд не менее 10 блюд новых
• Опыт составление технологических и калькуляционных карт не менее 1 года на позиции су-шеф
• Опыт проведения инвентаризаций

Условия:

• График работы: 5/2 с 8-00 до 17-30
• Оплата: на руки 120 000 рублей
• возможно еженедельная оплата по договоренности
• оплата мед книжки
• корпоративное бесплатное питание
• заработная плата 2 раза в месяц без задержек, возможно еженедельная оплата
• официальное трудоустройство
• служебное питание