Бар-менеджер в грузинский ресторан

В связи с открытием нового проекта открыт набор на позицию бар-менеджера!

Вы нам точно подходите если:

— Работали старшим барменом или бар-менеджером смены не менее 2 лет;

— Понимаете, как устроена экономика бара: фудкост, списания, ABC-анализ, отчеты;

— Умеете организовать работу смены так, чтобы бар работал четко;

— Умеете обучать и поддерживать команду;

— Легко общаетесь с гостями;

— Внимательны к деталям: документации, санитарии, кассовой дисциплине и стандартам;

Что предстоит делать:

— Организовывать работу барной смены;

— запускать смену, распределять роли в команде, контролировать процессы на баре и корректно закрывать смену;

— Следить за качеством напитков и сервисом;

— Контролировать соблюдение ТТК, вкус и визуальную подачу напитков, поддерживать единые стандарты работы;

— Влиять на показатели бара;

— Контролировать фудкост, списания, проводить ABC-анализ, работать с отчетами и показателями эффективности;

— Обучать новых сотрудников, давать обратную связь, помогать команде расти профессионально;

Ждем ваших откликов!