Бренд-Шеф в рестораны (г.Пушкин)

Escobar - это группа компаний, которая включает в себя:

• Сеть табачных лавок (20 проектов по Ленинградской области).
• Сеть компьютерных клубов (с собственным оборудованием).
• Автосервис Эскобар Механик (г. Пушкин).
• Ресторан-лаунж Tangiers lounge (г. Пушкин).
• Ресторан грузинской кухни Зазо (Славянка)

Вакансия распространяется на 2 этих проекта:

• Ресторан-лаунж Tangiers lounge (г. Пушкин).
• Ресторан грузинской кухни Зазо (Славянка) .

Требования и Задачи:

• 3+ лет на должности Бренд-Шефа
• Успешные кейсы по работе с ресторанами
• Опыт управления командой
• Навыки разработки ТТК и внедрения новых блюд
• Практический опыт обучения поваров, проведения аттестаций, дегустаций, регулярных проверок.
• Навыки расчета себестоимости, фуд-коста, опыт оптимизации без потери качества.
• Аналитика стоимости продуктов, подбор более выгодного варианта
• Cокращение фудкоста, сокращение товарного остатка

Условия:

• Достойная оплата труда по итогам собеседования Оклад+KPI
• 5/2 (плавающие выходные)
• 8-10 часов в день
• Очный формат работы на месте

Что мы предлагаем:

• Дружная команда
• Современный дизайн ресторана
• Привелегии, бонусы, скидки во всех остальных проектах Escobar Family
• Вкусное двухразовое стафф питание
• Официальное трудоустройство
• Неограниченный профессиональный рост внутри компании

Если вы работали в: Челентано, КебХаус, Leo Pizza, На Югах, Евразия, Мимино, Tokio City, Lalaki, Певченская Башня, Чабрец, Пхали Хинкали, Cocos Lounge, Мята Lounge, Чито Гврито, Мама Рома, Мама Рада, Хачо и Пури, Феромон, Endorphin, Истина Lounge, но по каким то причинам ушли то у нас вам точно понравится!