Ленинский проспект 108
ИЩЕМ ШЕФ-ПОВАРА В LOUNGE, В ПРОСТРАНСТВО, ГДЕ СВЕТ ВСТРЕЧАЕТ ТЕНЬ И ГДЕ ФИЛОСОФИЯ СТАНОВИТСЯ ВКУСОМ!
О НАС (КОНЦЕПЦИЯ):
Мы не просто лаундж, мы - это философия, воплощенная в гастрономии. В основе нашей концепции лежит философия света и тени, создающая уникальную атмосферу уединения, эстетики и вкуса. Чистота во всем, от ингредиентов до подачи. Гастрономия как ощущение, а еда как эмоциональный опыт. Дорогой минимализм, где каждая деталь продумана до мелочей.
ПОЧЕМУ ИМЕННО МЫ ИЩЕМ ТЕБЯ?
Мы ищем не просто Шеф повара, мы ищем Творца, который разделит нашу философию и поднимет кухню на новый уровень. Если ты работал с такими мастерами как Глен Баллис, Эммануэль Поллини, Мирко Дзаго, Уильям Ламберти ...то ты понимаешь, что такое высокая кухня и авторский подход.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
Профессиональные преимущества:
-
Авторская свобода
-
Премиальные ингредиенты - только лучшее сырье от проверенных поставщиков
-
Современное оборудование - профессиональная техника для реализации любых идей
-
Команда мечты - слаженный коллектив профессионалов
Материальные бонусы:
-
Конкурентная зарплата
-
Питание и униформа от бренда
Карьерный рост:
-
Возможность стать бренд-шефом сети
-
Участие в гастрономических фестивалях
-
Публикации в профильных изданиях
ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА:
Профессиональные требования:
-
Опыт работы су-шефом или шеф-поваром в ресторанах высокой кухни
-
Знание авторской кухни и современных техник приготовления
-
Умение работать с сезонными продуктами и локальными поставщиками
-
Опыт управления кухней (15+ человек в команде)
-
Знание стандартов HACCP и санитарных норм
Личные качества:
-
Творческий подход к созданию блюд
-
Лидерские качества и умение мотивировать команду
-
Внимание к деталям, у нас каждая тарелка как арт-объект
-
Стрессоустойчивость в условиях высокой загрузки
-
Стремление к развитию и изучению новых тенденций
-
Лидерство и менторство
НАШИ ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ:
-
Открытие второго пространства
-
Запуск линейки готовой еды премиум-класса
КАК СТАТЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ:
Процесс отбора:
-
Отправь резюме с портфолио твоих лучших работ
-
Собеседование с основателями пространства
-
Пробный день на кухне, дегустация твоих авторских блюд
-
Оффер и обсуждение условий.
Что приложить к заявке:
-
Подробное резюме с опытом работы
-
Фотографии 5 лучших блюд из твоего портфолио
-
Видео-презентацию (2-3 минуты) о твоей философии кухни
-
Рекомендации от предыдущих работодателей
ПОЧЕМУ ИМЕННО НАШ ЛАУНДЖ?
Мы создаем пространство, где каждый прием пищи становится путешествием, каждый ингредиент историей, а каждый гость соучастником нашего гастрономического искусства.
Наша миссия:
Превратить еду в эмоции, а ужин в незабываемое событие. Мы верим, что настоящая гастрономия - это когда блюдо рассказывает историю, а шеф-повар становится рассказчиком.
