Коммунистическая улица 14
Важен опыт в кейтеринге или полное осознание чем блюда в кейтеринге отличается от ресторанных
Food Factory — кейтеринг и банкетные залы
Мы ждём от вас:
-Опыт работы шеф-поваром
-Скорость и многозадачность
-Умение брать ответственность за результат
-Амбиции и вкус — без этого нам не по пути
-Понимание современных трендов подачи и сервиса
-Желание делать лучше, чем “нормально”
-Готовность быть лицом кухни и экспертом бренда
Задачи:
-Полное управление кухней кейтеринга и банкетных проектов
-Работа в ненормированном графике (кейтеринг работает не по графику, а по заказам)
-Контроль и планирование, заранее усиливает команду по необходимости, следит за графиком работы
-Закуп вместе с су-шефами, отработка новых прайсов, контроль себестоимости и оборачиваемости сырья
-Разработка и обновление меню (вкус + визуал + логика подачи)
-Создание уникальных подач, которые выделяют нас на рынке
-Контроль качества блюд, соблюдение ТТК и стандартов, изменение имеющихся и создание новых
-Работа с командой: обучение, рост, дисциплина
Заинтересовало?
➡️ Оставляйте отклик и мы с вышлем вам всю информацию!
