Повар-универсал

Основные задачи:

• Приготовление блюд по технологическим картам (горячий и холодный цех)
• Подготовка заготовок (нарезка, маринады, соусы и т.д.)
• Соблюдение стандартов подачи и качества блюд
• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов
• Поддержание чистоты рабочего места и оборудования
• Соблюдение санитарных норм (HACCP)
• Участие в инвентаризациях
• Контроль остатков продуктов и своевременное информирование о закупках
• Работа с кухонным оборудованием (плиты, печи, фритюрницы и др.)

Дополнительно:

• Взаимодействие с другими поварами и официантами
• Возможность работы на разных участках кухни

Требования к кандидату

Профессиональные:

• Опыт работы поваром от 1 года (желательно универсалом)
• Знание технологий приготовления блюд различных кухонь
• Умение работать по технологическим картам
• Знание санитарных норм и правил (HACCP)
• Навыки работы с кухонным оборудованием

Личные качества:

• Ответственность и аккуратность
• Умение работать в команде
• Стрессоустойчивость
• Быстрота и организованность
• Внимательность к деталям

Дополнительно приветствуется:

• Профильное образование
• Опыт работы в ресторанах/кафе с высокой загрузкой

Наличие медкнижки (или готовность оформить)

Так же у нас : Квартальная премия + КЭП+ отпуск летом 28 дней (оплачиваемый)