Мастер смены на производство (шоколадная фабрика)

Обязанности:

• распределять производственные задания;
• организовывать выполнение производственных заданий (в установленные сроки по заданному объему продукции, качеству, заданной номенклатуре);
• контролировать соблюдение установленных технологических процессов, оперативно выявлять и устранять причины их нарушения;
• ежедневно осматривать рабочие места, машины, механизмы, оборудование, реализовывать меры к устранению выявленных недостатков;
• распределять персонал на всех участках производства;
• проверять качество выпускаемой продукции и выполняемых работ;
• вести оперативный учет по рабочим местам;
• оформлять принятую и сданную цехам продукцию и полуфабрикаты;
• контролировать своевременное и корректное заполнение документации на местах (чек-листы, технологические карты, задания на смену и тд);
• осуществлять оперативный контроль за обеспечением материальными и энергетическими ресурсами, заказ и приемка сырья, материалов;
• обеспечивать гигиенические требования к персоналу, оборудованию, инвентарю и помещению;
• проводить санитарные аудитов, вести отчетность, организовывать работы по чистке;
• обеспечивать прослеживаемость, проводить ревизии, осуществлять контроль сроков годности сырья, полуфабрикатов, упаковочных материалов;
• управлять персоналом на всех участках;
• контролировать соблюдение работниками правил производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда;
• участвовать в рабочей группе НАССР

Требования:

• высшее профильное образование;
• опыт работы по описанным выше обязанностям от 5-ти лет;
• опыт работы с кондитерской продукцией;
• уверенный пользователь ПК, знание 1С

Условия:

• место работы: г. Санкт-Петербург, 4-й Предпортовый проезд, 5Л;
• график работы: 5/2;
• оформление по ТК РФ