Уважаемые кандидаты!
Просим вас внимательно ознакомиться с требованиями компании.
Будут рассматриваться только те кандидаты, которые имеют подтверждённый опыт разработки новых продуктов (хлебобулочных и кондитерских изделий — обязательно) для федеральных сетей, таких как Ozon, «Яндекс Лавка», X5, «ВкусВилл», а также опыт разработки продуктов для собственной розничной сети.
Преимущество — у кандидатов, которые рассматривают постоянную работу на территории производственного комплекса работодателя.
Обязанности:
важаемые кандидаты!
Просим вас внимательно ознакомиться с требованиями компании.
Будут рассматриваться только те кандидаты, которые имеют подтверждённый опыт разработки новых продуктов (хлебобулочных и кондитерских изделий — обязательно) для федеральных сетей, таких как Ozon, «Яндекс Лавка», X5, «ВкусВилл», а также опыт разработки продуктов для собственной розничной сети.
Преимущество — у кандидатов, которые рассматривают постоянную работу на территории производственного комплекса работодателя.
Обязанности:
- Организация технологического процесса на производстве: от приёмки сырья до выпуска готовой продукции.
- Оформление и ведение технологической документации: ТТК на готовую продукцию и полуфабрикаты, детальные описания технологических процессов.
- Обучение персонала технологическим процессам и постоянный контроль их выполнения.
- Анализ расхода сырья и затрат времени на постоянной основе.
- Контроль соблюдения рецептур на всех этапах производства.
- Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака.
- Апробация входящего сырья, составление актов апробации.
- Разработка и запуск новых видов продукции (полный цикл от приёмки сырья до выпуска готовой продукции согласно утверждённому ассортименту).
- Контроль условий и сроков хранения готовой продукции и полуфабрикатов.
- Проверка качества всей линейки готовой продукции и допуск её к реализации.
- Анализ и выявление несоответствий в производственных процессах (соблюдение норм закладки сырья, контроль перерасхода или недовложения).
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования.
- Участие в подготовке производства к аудитам.
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм и правил личной гигиены.
Вы подходите нам, если:
- У вас есть опыт работы на аналогичной должности от трёх лет.
- У вас есть подтверждённый опыт разработки нового ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий для сетей (обязательно).
- У вас высшее или среднее профессиональное образование (желательно по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»).
- Вы эксперт в организации и технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий.
- У вас есть опыт создания и ведения производственной и нормативной документации (ТТК, ТУ, СТО и т. д.).
- Вы уверенный пользователь ПК (Excel, Word).
- Вы знаете системы контроля качества, СанПиН, HACCP, ТР ТС.
- Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности.
- У вас высокий уровень ответственности за результат.
Условия:
- Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования, в зависимости от опыта кандидата (оклад и KPI).
- Место работы: Королев
- Трудоустройство согласно ТК РФ.
- Премии за эффективную работу.
- Бесплатное оформление медицинской книжки.
- Бесплатные обеды, скидки на продукцию компании.
- Обеспечение спецобувью и спецодеждой.
- График работы: пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями (выходные дни плавающие, по согласованию с кандидатом)
