Су-Шеф

Дата размещения вакансии: 24.04.2026
Работодатель: Baikal Forest Hotel
Уровень зарплаты:
от 120000 до 120000 RUR
Город:
Иркутск
Советская улица 58/1
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

На новую базу отдыха на Байкал (д.Куркут) требуется Су-Шеф

Обязанности:

  • Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
  • Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
  • Составление графика выхода поваров на работу;
  • Проведение бракеража готовой пищи с ведением соответствующего журнала;
  • Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности;
  • Формирование в 1С «Производство продукции»;
  • Обеспечение своевременного выпуска продукции в соответствии с Заказом, принятие оперативных мер по полному выполнению Заказа с оформлением требуемых документов;
  • Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

Требования:

  • Опыт работы в сфере производства (общепита) от 2х лет.

Условия:

  • Вахта 30/30;
  • Официальное трудоустройство, соц.пакет;
  • Возможности для развития и самореализации;
  • Корпоративные мероприятия.