Мангальщик

Мы - ресторан "Мангал"!

Ищем энергичных, заряженных, активных поваров в нашу дружную команду!

Обязанности:

• Приготовление блюд на открытом огне / углях: шашлык из разных видов мяса, люля-кебаб, овощи-гриль, рыба, морепродукты и т.д.;
• Маринование мяса, птицы, рыбы по технологическим картам ресторана (возможно самостоятельное приготовление маринадов);
• Контроль температуры и степени прожарки стейков;
• Подготовка мангала, розжиг углей, поддержание чистоты рабочей зоны и оборудования;
• Соблюдение норм выхода готового блюда.

Требования:

• Опыт работы на мангале или угольном гриле от 1 года;
• Знание сортов мяса, времени приготовления на углях для разных нарезок (к примеру, шейка vs корейка);
• Физическая выносливость;
• Приветствуется: наличие ЛМК, опыт работы на открытой веранде или пикниковой зоне.

Условия:

• Удобный график работы. Возможны вечерние и выходные смены;
• Бесплатное Стафф-питание и такси до дома;
• Почасовая оплата 300р/ч;
• Инвентаризация мяса перед сменой – совместно со шеф-поваром или зав. производством.

Будем рады, если Вы станете частью нашей команды!