Шеф-повар

ГРК "Русская Деревня" ищет в свою команду Шеф-повара, который возглавит кухню, будет отвечать за качество продукта и финансовую эффективность.

Это позиция управленца производства, а не только создателя меню.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню.
• Контроль качества и стандартов кухни
• Организация и управление командой.
• Контроль себестоимости и закупок.
• Контроль подачи и внешнего вида блюд.
• Обучение и развитие персонала.
• Инновации и развитие кухни.
• Ведение отчётности.
• Соблюдение нормативных требований.
• Работа с поставщиками.
• Взаимодействие с другими подразделениями.

Требования:

• умение управлять командой.
• ориентированность на результат.
• умение работать с цифрами кухни.
• сильный производственный опыт.
• вовлеченность в операционные процессы.
• амбициозность, инициативность, дисциплинированность, аккуратность.

Условия:

• конкурентная заработная плата.
• трудоустройство по ТК РФ.
• бесплатное питание на территории ГРК "Русская деревня".
• полный социальный пакет;
• предоставление служебного жилья для иногородних;
• скидки сотрудникам на покупку фермерских продуктов собственного производства;
• дружный коллектив.