Базовый переулок 64
Ресторанный комплекс "Мечты" приглашает в команду управляющего производством на фабрику-кухню.
Управляющий производством — это операционный лидер фабрики-кухни, отвечающий за:
- стабильный выпуск качественной продукции
- координацию дневных и ночных смен
- контроль себестоимости и списаний
- развитие команды и дисциплину сотрудников
Это не просто «контролёр кухни», а лидер, который управляет процессами, предугадывает узкие места и ведёт команду вперёд.
Что мы ждём от вас:
-
Системное мышление и умение работать в многозадачности
-
Ответственность, проактивность, стрессоустойчивость
-
Навыки управления людьми (дисциплина, мотивация, обратная связь)
-
Опыт в общественном питании (обязательно) — производство, фабрика-кухня, цех
-
Уверенное владение 1С, EDI, GS1, SRM (Х5.Орбита и др.)
-
Понимание логистики, закупок, документооборота с торговыми сетями
-
Навык полного цикла ввода товара в ТС (от КП до старта отгрузок)
Что вы будете делать:
-
Персонал: собеседования, адаптация, мотивация, обучение, графики, табель.
-
Управление: отчетность, анализ, точки роста, закупочные цены, работа с закупом.
-
Контроль: аудиты (ежемесячные, дневные, камеры, ТС), инструктажи, корректирующие меры.
-
Оборудование: отслеживание ТО, подрядчики.
-
Бизнес: поиск новых покупателей и точек сбыта.
Процессы и системы:
-
EDI + 1С: прогрузка цен (прикат), карточки товаров, ШК, маркировка.
-
GS1: карточки для идентификаторов и ШК (потребительский + транспортный).
-
SRM (Х5.Орбита и др.): полный ввод товара в ТС (Х5, Яндекс, Самокат, ЖМ).
-
Логистика: счета, графики, поиск альтернатив.
-
Типография: заказ, потребность.
Ввод товара по сетям (ключевые этапы):
-
Х5: ветка → фото → протокол эталона → ТМ → ФПИ → ДС → прикат → обечайка → 1С/Меркурий.
-
Яндекс: фото → ТМ → шаблон кодировки → согласование ОК → 1С/Меркурий.
-
Самокат: фото → ТМ → шаблон → прикат в EDI → 1С/Меркурий.
-
ЖМ: фото → бриф → 1С.
Что мы предлагаем:
- График работы: 5/2, с 8:00 до 18:00
- Заработная плата: на испытательный срок(2 месяца) - 70 000, после 90 000 +kpi
- Официальное трудоустройство
- Обучение и развитие за счёт компании
- Работа в динамично развивающемся проекте (поставки в Жизньмарт, Яндекс, Самокат и др.)
Оставляйте ваш отклик с полным резюме - обязательно свяжусь с вами после рассмотрения.
