Специалист по пищевой безопасности (Микробиологический контроль / ХАССП)

Обязанности:

• Актуализация планов ХАССП с учетом специфики готовой еды с коротким сроком хранения (RTE) — контроль критических точек (температура, время, чистота)
• Проведение внутренних аудитов производственных цехов и кафе
• Разработка чек-листов, инструкции и программ производственного контроля (ППК)
• Контроль сырья и готовой продукции
• Обучение персонала

Наши ожидания от кандидата (требования к профессионалу):

• Образование: Высшее или средне-специальное (пищевое/технологическое/биотехнологическое)
• Опыт от 1 года на пищевом производстве (приветствуется опыт в HoReCa, кейтеринге, фастфуде или производстве готовых блюд)
• Знание норм: ТР ТС 021, 022, 029, 034; СанПиН по горячим цехам
• Опыт работы с ISO 22000 (будет преимуществом)
• Личные качества: стрессоустойчивость, принципиальность, внимание к деталям и лидерские качества

Мы предлагаем (условия труда и мотивация):

• График 5/2
• Оформление полностью по ТК РФ, официальная "белая" заработная плата
• Корпоративное питание, компенсация транспорта, уютный офис